אולם ה"פרזרביישן" בניו אורלינס בניהולו של נגן הבס בן יופה, מארח את טובי האמנים של העיר ניו אורלינס, שם לעצמו מטרה לשמר את המוסיקה הנפלאה שצמחה מכור ההיתוך של ניו אורלינס. בהתפרצות מוסיקלית זו לקחו חלק כל סוגי ההרכבים אשר היו פנויים לנגן.
רביעיית הג'אז האירופאית של החצוצרן הצרפתי הנפלא ג'רום אטצ'בארי European Jazz Quartet תפתח את חלקה בפסטיבל בשני סטים של מחווה לרפרטואר המסורתי של המוסיקה, אשר נוגנה ב"פרזרביישן" ומנוגנת באולם מיוחד זה עד היום.

Jerome Etchebery חצוצרה (צרפת)
Adrian Cox קלרינט וסקסופון (בריטניה)
Sebastien Girardot בס (צרפת)
David Kelbie גיטרה (בריטניה)